Detalhe da pesquisa
1.
Evaluation of physical-chemical characteristics of the meat of ostrich (Struthio camelus) leg for sausage production / Avaliação das características físico-químicas da carne de perna de avestruz (Struthio camelus) para produção de embutidos
R. Inst. Adolfo Lutz;
74(4): 447-552, 2015. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-338152
2.
Sensory quality of frozen shrimp Litopenaeus vannamei / Qualidade sensorial do camarão Litopenaeus vannamei congelado
Semina Ci. agr.;
35(4): 1801-1812, July.-Aug.2014. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-26543
3.
Efeito do consumo de hambúrguer de carne de avestruz e hambúrguer bovino comercial em ratos jovens, pela análise de teores de colesterol total e frações lipoproteicas / Assessing the effect in young rats fed with ostrich meat hamburger and commercial beef hamburger, by analyzing the total cholesterol and lipoprotein fractions contents
R. Inst. Adolfo Lutz;
70(3): 324-331, set. 2011. ilus, tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-8483
4.
Total lipids, cholesterol and fatty acids composition of ostrich eggs: a methodological approach / Lipídios totais, colesterol e composição de ácidos graxos de ovos de avestruz: uma abordagem metodológica
R. Inst. Adolfo Lutz;
69(4): 588-594, out.-dez. 2010. ilus, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-8808
5.
Sensory quality of frozen shrimp Litopenaeus vannamei / Qualidade sensorial do camarão Litopenaeus vannamei congelado
Semina ciênc. agrar;
35(4): 1801-1812, 2014. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: biblio-1499661